Vakfıkebir Belediyesi, ilçenin kültürel mirası olan Vakfıkebir ekmeğinin uluslararası alanda tescillenmesi için çalışmalarını sürdürüyor.
Vakfıkebir ekmeğinin Avrupa Birliği nezdinde coğrafi işaret tescili alması amacıyla yürütülen süreçte son aşamaya gelindi. Başvuru dosyasının en geç iki hafta içerisinde tamamlanarak Avrupa Birliği’ne resmi başvurunun yapılması hedefleniyor.
Süreç kapsamında Proked Akademi Coğrafi İşaret Uzmanı ve Gıda Mühendisi Mesut Kaplan, Vakfıkebir’e gelerek Avrupa Birliği başvuru dosyasının hazırlanmasına yönelik saha çalışmaları gerçekleştirdi.
Hedef: Vakfıkebir ekmeğini Avrupa’da tescilli marka haline getirmek
Vakfıkebir Belediye Başkanı Fuat Koçal, yürütülen çalışmalara ilişkin yaptığı değerlendirmede, projenin ilçe için büyük önem taşıdığını belirtti.
Koçal, açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Vakfıkebir ilçemiz için büyük önem taşıyan bir projemizi daha başvuru aşamasına getirmek üzere son noktaya geldik. Avrupa Birliği tescilinin alınması halinde Vakfıkebir ekmeğimiz, 27 Avrupa ülkesinde tanınacak ve koruma altına alınacaktır. Bu sürecin aynı zamanda bölgemizin tanıtımına katkı sağlaması, yeni üretim projeleriyle istihdam imkanları oluşturması hedeflenmektedir. Türkiye’nin Avrupa Birliği’nde tescilli sınırlı sayıdaki coğrafi işaretli ürünleri arasına Vakfıkebir ekmeğimizin de katılması halinde, Trabzon’un AB tescilli ilk ürünü olma özelliğini taşıyacaktır. Bu süreçte birlikte hareket ettiğimiz DOKA Genel Sekreteri Kemal Akpınar’a ve çalışma arkadaşlarına, Proked Akademi’ye, Coğrafi İşaret Uzmanı ve Gıda Mühendisi Mesut Kaplan’a, Vakfıkebir Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanımız Kadem Sağlam’a, Vakfıkebir Fırıncılar Derneği Başkanımız Davut Kudoğlu’na ve tüm fırıncılarımıza teşekkür ediyorum. İnşallah hep birlikte bu tarihi hizmeti ilçemize kazandırarak gelecek nesillere önemli bir miras bırakacağız.”
DOKA ile protokol imzalanmıştı
Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) tarafından kabul edilen proje kapsamında, tescil sürecine ilişkin iş birliği protokolü 4 Aralık 2025 tarihinde Vakfıkebir Belediye Başkanı Fuat Koçal ile DOKA Genel Sekreteri Kemal Akpınar tarafından imzalanmıştı.
Protokolün ardından DOKA tarafından başvuru sürecinin yürütülmesi amacıyla teklifler değerlendirildi ve Proked Akademi ile çalışma kararı alındı.
Saha çalışmaları yapıldı
Avrupa Birliği başvuru dosyasının hazırlanmasına yönelik saha çalışmaları kapsamında Belediye Başkanı Fuat Koçal ve Vakfıkebir Fırıncılar Derneği Başkanı Davut Kudoğlu ziyaret edildi.
Kurulumu devam eden Ekmek Müzesi’nde incelemelerde bulunulurken, ilçede faaliyet gösteren bazı fırınlarda da saha değerlendirmeleri yapıldı.
Süreç kapsamında yalnızca saha çalışmaları yürütülmekle kalınmadı; Vakfıkebir ekmeğinin Avrupa Birliği coğrafi işaret başvuru dosyasının güçlendirilmesi amacıyla kapsamlı akademik ve tarihsel çalışmalar da gerçekleştirildi.
Bu doğrultuda Vakfıkebir ekmeğiyle ilgili hazırlanmış üniversite tezleri, tarihi belgeler, arşiv kayıtları ile konuya ilişkin bilgi ve dokümanlar titizlikle toplanarak başvuru dosyasına dahil edildi.