Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası’nın başvurusu sonucunda, Trabzon’a özgü lezzetlerden biri olan "Trabzon Kuymağı" coğrafi işaret tescili aldı.
Bu gelişmeyle birlikte Trabzon, yöresel ürünlerinin bir tanesi daha tescillenmiş oldu.
Trabzon Kuymağı'nın coğrafi işaret kazanması onuruna 5 Kasım Salı günü TTSO tarafından bir basın toplantısı düzenlenecek.
Trabzon Kuymağı, Trabzon’un coğrafi işaret tescili alan 13. ürünü olma unvanını kazandı. Trabzon’da daha önce coğrafi işaret almış diğer yöresel ürünler arasında Akçaabat Köftesi, Arin Foşa Fındığı, Hamdiköy Sütlacı, Sürmene Bıçağı, Sürmene Pidesi, Tonya Tereyağı, Trabzon Kazaziyesi, Trabzon Telkarisi ve Hasırı, Vakfıkebir Ekmeği, Vakfıkebir Külek Peyniri, Yomra Elması ve Çarşıbaşı Keşanı yer alıyor.
Trabzon Kuymağı, mısır unu, tereyağı ve Trabzon'un yöresel peynirleri kullanılarak yapılan, sıcak ve lezzetli bir yöresel yemek…
BÖLGEDE EN AZ TESCİLLİ ÜRÜNÜ BULUNAN İLLERDEN
Bölge açısından bakıldığında Trabzon, yöresel ürünleri en az tescilli iller arasında yer alıyor. Samsun’un 17, Ordu’nun 19, Rize’nin 17 tescilli ürünü bulunuyor. Trabzon, Giresun, Gümüşhane’nin 13, Bayburt’un 12, Rize’nin ise 7 tescillenmiş ürünü sistemde kayıtlı.
TRABZON'UN TESCİLLİ OLMAYAN ÜRÜNLERİ
Trabzon’un eşsiz lezzetleri arasında yer alan Karalana Sarması, Karalahana Çorbası, Tomara Tavası gibi bir çok ürün ise hala tescillenmeyi bekliyor.
RİZE MIHRALAMASI TESCİLLİ
Bu noktada Karalahana Sarması, Rize için ‘Etli Karalahana Sarması’ olarak tescilli olduğu görülürken, ayrıca Kuymağa benzeyen Mıhralam da Rize Muhlaması adıyla yine tescillenmiş.