Bu kapsamda, hem tüketici sağlığını koruma hem de israfı önleme amacıyla bir dizi düzenleme yapılacak.
Yumurtada yeni standartlar
Bakanlığın belirlediği yeni düzenlemelere göre, A sınıfı yumurtaların tüketiciye ulaştırılma süresi, yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olarak belirlendi. A sınıfı yumurtalar, yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılacak. Eğer bu süre içinde işaretlenmezse, bu yumurtalar B sınıfı olarak değerlendirilecek. Ayrıca, Avrupa Birliği standartlarına uyum sağlamak amacıyla "Son Tüketim Tarihi" ibaresi "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi" olarak revize edilecek.
Et ürünlerinde yeni tanımlar ve sınırlandırmalar
Et ürünlerine yönelik tebliğe de yeni tanımlar ekleniyor. "Burger" ve "kanatlı burger" gibi ürünler bu kapsamda yer alacak. Kanatlı eti döneri ve karışımlarındaki yağ miktarı ise yüzde 20'den yüzde 15'e düşürülecek. Ayrıca, ısıl işlem görmüş kanatlı sucuklarda belirlenen kalsiyum limitinin de revize edilmesi planlanıyor.
Kesimhanelere kamera zorunluluğu
Kesimhaneler için getirilen önemli bir yenilik de kamera zorunluluğu olacak. Bu uygulama, kesim işlemlerinin daha şeffaf bir şekilde gerçekleştirilmesi için hayata geçirilecek.
