Türk gastronomisi için önemli bir adım olan ‘Yemek Yemek Doymak Değildir’ düşüncesi ile başlanan yolculuk Trabzon’da yoğun ilgi gördü.
Şef Eşref Keskin tarafından hazırlanan lezzetler Berweuli Ala Carte Cafe’de katılımcılar ile buluştu.
Gastronomi Tadım Etkinliği’ne Trabzon Vali Yardımcısı Fatih Kızıltoprak, Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, Trabzon Ortahisar Belediye Başkanı Ahmet Kaya, Şef Eşref Keskin, Trabzon Ortahisar Mahallesi Muhtarı Süleyman Kara, AK Parti Trabzon İl Gençlik Kolları Başkanı Mahmut Çavuş ve vatandaşlar katılım sağladı.
VALİ YARDIMCISI KIZILTOPRAK: KALİTELİ RESTORANLARIN BULUNMASI…
Trabzon Vali Yardımcısı Fatih Kızıltoprak açıklamasında, “Trabzon kenti, tarihi kadim kentlerimizden biri. Bu kadim kentin kültürünün de kadim olduğuna inanıyoruz. Bu noktada giysileri, yemekleri, birçok alanda kaliteyi yansıtan bir şehir. Bu kaliteyi yansıtma noktasında kaliteli restoranların olması, kaliteli Ala Carte restoranların bulunması şehrimize değer katacaktır. Bizler, valilik olarak, Kültür ve Turizm Müdürlüğü olarak turizme katkı vermek adına bu tür işletmelerin açılmasını temenni ediyoruz” dedi.
BAŞKAN GENÇ: ŞEHRİMİZE GELEN TURİSTLER KIYMETLİ…
Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç: "Şehrimiz çok özellikli bir şehir. Tarihin bize emanet ettiği güzel mekanlarda böyle güzel bir yeme-içme sektörünün, bir restoranımızın olması, özel ve güzel tatların bulunması şehrimiz adına kıymetli. Şehrimize gelen turistler için de kıymetli. Ben de bu vesileyle tebrik ediyorum, kutluyorum” ifadelerini kullandı.
BAŞKAN KAYA: TRABZON SADECE KÖFTE VE BALIKTAN İBARET DEĞİL
Trabzon Ortahisar Belediye Başkanı Ahmet Kaya, “Kardeşim, çok özel işler yapan, Trabzon’umuza ve Ortahisar’ımıza değer katan çok özel bir girişimci. Her geldiğimde çok güzel bir mekanı işlettiğini görüyorum. Sayınız artsın diliyorum. Her girdiğimde huzurlu bir mekana girmiş hissi uyanıyor bende ve içeri girdiğimde menüleri tattığım zaman 'Trabzon’da neler varmış' diyorum. Trabzon sadece köfteden ve balıktan ibaret değil. Çok zengin bir mutfağımız var ve bunların gün yüzüne çıkarılması, tanıtılması turizm açısından önemli. Bu anlamda işletmeci kardeşime ve çalışanlarımıza teşekkür ediyorum” dedi.
ŞEF EŞREF KESKİN: TÜRKİYE'DE EN ZENGİN MUTFAK BİZDE VAR
Şef Eşref Keskin: "Gastronomi alanında Trabzon’a başladığımızdan beri farklı bir kültür yaratmak için çok uğraştık. Trabzon kültüründeki ızgara kültürüne ağırlık vermek yerine, karma bir kültür yaratmaya çalıştık. Bunun için Türkiye’de çok fazla yere gittim, onların tariflerini aldım ve bizim yemeklerle karşılaştırdık. Bu sürecin başlangıcından beri Ahmet Başkan’ım zaten şahittir, çok ön ayak olmuştur, kendilerine teşekkür ediyorum. Biz içeride Türkiye’nin en zengin glutensiz mutfağını yapıyoruz. Türkiye’de en zengin mutfak bizde var. Yaklaşık 60 çeşide yakın ürünü, yemekleri ve tatlılarıyla birlikte burada sunabiliyoruz. Olabildiğince zengin bir mutfak yaratıp kaliteli yemekler çıkartmaya çalışıyoruz" ifadelerini kullandı.