Trabzon İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, halk sağlığını korumak ve gıda güvenliğini en üst seviyede tutmak amacıyla denetim faaliyetlerine hız kesmeden devam ediyor.
61saat'in haberine göre;
İl müdürlüğüne bağlı kontrol görevlileri, toplu tüketim yerlerinde kapsamlı bir inceleme başlattı. Tarım ve Orman Bakanlığının yıllık numune alma planı doğrultusunda gerçekleştirilen çalışmalarda, özellikle tüketime hazır sunulan gıdalar mercek altına alındı.
Hazır yemek ve salatalardan numuneler alındı
Denetimlerin merkezinde, risk grubunda bulunan ve doğrudan tüketiciye sunulan hazır yemekler ile salatalar yer aldı. Kontrol görevlileri, hijyen standartlarının korunup korunmadığını tespit etmek amacıyla bu ürünlerden mikrobiyolojik analiz yapılmak üzere numuneler topladı. Alınan örnekler, gıdaların içerisindeki bakteri ve mikroorganizma yükünün mevzuata uygun olup olmadığının belirlenmesi için ilgili laboratuvarlara sevk edildi.
Mutfak ve depolar didik didik edildi
Ekipler sadece ürün bazlı değil, işletmelerin genel çalışma koşulları üzerinde de durdu. Restoran ve kafeterya gibi toplu tüketim noktalarının mutfakları ile gıda depoları titizlikle incelendi. Yapılan kontrollerde; gıdaların muhafaza koşulları, depo düzeni ve mutfaktaki genel hijyen durumu gıda güvenliği mevzuatı çerçevesinde değerlendirildi. İşletmelerin teknik ve hijyenik şartlara uygunluğu yerinde kontrol edilerek gerekli bilgilendirmeler yapıldı.