Geniş katılımla gerçekleşen bu anlamlı etkinliğe, Avrasya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mahir Kadakal, İl Kültür ve Turizm Müdürü Tamer Erdoğan, Turizm ve Otelcilik Lisesi Müdürü Volkan Balcı, Doğu Karadeniz İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi İsmail Kobya, Çelik Kasapları sahibi Ahmet Çelik, AKERKO Sea&Food ortaklarından İsmail Kobya, Hüseyin Yılmaz, Maçuka Restoran sahipleri Nurdan Odabaş Akın ve Gürsel Akın, gıda sektörü, profesyonelleri, dernek üyeleri ve çok sayıda davetli katıldı.
İftar menüsünde, geleneksel Trabzon mutfağından farklı olarak özellikle deniz ürünleri öne çıktı. Somon ızgara, somon şiş, labneli somon çeşidi ve Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan güveç, misafirlerin beğenisine sunuldu. Katılımcılar, özelleştirilmiş menüler eşliğinde keyifli bir akşam geçirirken, sektördeki dayanışma ve iş birliği vurgulandı.
Dernek Başkanı Emre Murat, yaptığı konuşmada Trabzon Gastronomi Derneği'nin kuruluş amacını ve hedeflerini paylaşarak, derneğin bu süreçteki katkılarının önemine değindi. Ayrıca Trabzon'un mutfak kültürü adına gerçekleştirilebilecek projeler, genç aşçılara verilen ve sektör temsilcileri ile kurum ve geçişlerin iş birliğinin gerekliliği konusunda önemli mesajlar verdi.
Trabzon Gastronomi Derneği, gelecekte de bu geleneği sürdürerek gastronomi alanında birlikteliğini güçlendirmeyi ve şehrin mutfağa katkı sağlamayı amaçlıyor.
