Bu yıl kilogram fiyatı 3 bin liradan satışa sunulacak olan Ayder balının üretimi, yoğun taleple birlikte hız kazandı. Coğrafi işaret belgesiyle tescillenen bu özel baldan bu yıl 5 ton üretilmesi hedefleniyor.
Ayder Balı Coğrafi İşaretle Daha Değerli Hale Geldi
Ayder Yaylası'nda üretilen bal, Nisan 2022'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret belgesi aldı. Bu tescille birlikte balın değeri daha da arttı ve tüketicilerin ilgisi yoğunlaştı. Hacettepe Üniversitesi tarafından yapılacak tahlillerin ardından bu yılın ürünü olan balın kilogramı 3 bin liradan satışa sunulacak.
Ayder Balında Rekolte Artıyor
Ayder Kaplıca ve Aşağı Şimşirli Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Recep Yaşar, Ayder balının 1900-2300 metre rakım arasında yaklaşık 100 arıcı tarafından 1000 kovanda üretildiğini belirtti. Yaşar, geçen yıl 2 ton civarında üretim gerçekleştirdiklerini, bu yıl ise üretimi 5 tona çıkarmayı hedeflediklerini ifade etti. "Geçen yıldan balımız kalmadı, bu yıl ise hasada başladık. Emeğimizin karşılığını alıyoruz," dedi.
"Bal Orman Yolu Projesi" İle Üretim Artacak
Ayder balı rekoltesini artırmayı amaçlayan "Bal Orman Yolu Projesi" onaylanmış durumda. Recep Yaşar, bu projeyi hayata geçirdiklerinde bal üretimini daha da artıracaklarını dile getirdi. Bölgenin endemik bitki örtüsü ve çiçek zenginliği sayesinde Ayder balının oldukça değerli olduğunu vurgulayan Yaşar, "Ayder'e gelen ziyaretçilerimiz, mutlaka Ayder balından tatsınlar," diye ekledi.
Kara Kovan Balına Yoğun Talep
Arıcılıkla uğraşan 65 yaşındaki Ömer Vatandaş da kara kovan balı üreticiliği yaptığını belirterek, bu yıl kara kovan balının oldukça kaliteli olduğunu söyledi. "Tamamen doğal bir bal, kovanların içine mum koyulmaz. Kara kovan arıcılığı yapan çok az kaldı. Arıcılık, ilgi isteyen ve zor bir iş," şeklinde konuştu.
Bu yıl Ayder Yaylası’nda üretilen ve yoğun talep gören bal, Türkiye’nin en değerli doğal ürünlerinden biri olarak dikkat çekmeye devam ediyor.