Kurban Bayramı’nın ardından et fiyatlarının nasıl şekilleneceği merak konusu oldu. Vatandaşların kasaplardan et alıp almadığı, fiyatlarda düşüş yaşanıp yaşanmadığı ve talebin piyasaya etkisini kasap Miraç Çelik, 61saat’e değerlendirdi.
Çelik, fiyatlarda şu an için bir hareketlilik olmadığını belirterek, ilerleyen süreçte talebin belirleyici olacağını söyledi. Talebin artması durumunda et fiyatlarında yükseliş yaşanabileceğini dile getirdi.
Düşüş beklenmiyor
Et fiyatlarında düşüş olup olmayacağına ilişkin konuşan Çelik, şu an böyle bir beklenti içinde olmadıklarını aktardı. Üretimin belli olduğuna dikkat çeken Çelik, köylünün emeğinin de karşılık bulması gerektiğini vurguladı.
Tüketicinin durumuna da değinen Çelik, talep artarsa etin piyasada daha sınırlı hâle gelebileceğini, bunun da fiyatlara yansıyabileceğini söyledi.
Mangal ürünleri öne çıktı
Bayram sonrası en çok köftenin tercih edildiğini belirten Çelik, vatandaşların özellikle mangallık ürünlere yöneldiğini aktardı. Köftenin yanı sıra sucuk, kuşbaşı, antrikot, bonfile ve kuzu etine de talep olduğunu söyledi.
Çelik, evde yemek yapanların kuşbaşı tercih ettiğini, kafe ve işletmelerin ise daha çok bonfile aldığını belirterek, şu dönemde satışların ağırlıklı olarak mangal ürünleri üzerinden ilerlediğini ifade etti.
