Karalahana çorbasına bu kez de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri sahip çıktı
TASTE ATLAS, YAYINLADIĞI "DÜNYANIN EN KÖTÜ 100 YEMEĞİ" LİSTESİNDE KARALAHANA ÇORBASINA 7. SIRADA YER BULMASI NEDENİYLE ÖZELLİKLE DOĞU KARADENİZ BÖLGESİ’NDEN TEPKİLER DEVAM EDİYOR. KARALAHANA ÇORBASINA BU KEZ TRABZON’DA AVRASYA ÜNİVERSİTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÖĞRENCİLERİ SAHİP ÇIKTI.
Öğr. Gör. Emre Murat öğrencileriyle mutfakta karalahana yemeği, karalahana sarması ve lahanalı börek yaptı. Murat “Karalahana çorbasının lezzetsiz olarak anılması bizi üzdü, bu değerli yemeğimizin yanlış değerlendirildiğini düşünüyoruz. Gastronomi turizminin giderek değer kazandığı bir dönemde bir Türk lezzetinin bu kadar değersiz olarak görülmesi asla kabul edilecek bir durum değil. Burada yurdumuzun dört bir köşesinde öğrencilerimiz var, içlerinde karalahana çorbasını lezzetsiz bulan neredeyse kimse yok. Sağlıklı besleniyoruz, karalahana çorbası yiyoruz” dedi.
Karadenizli öğrenciler ise Karadenizlilerin kıvrak zekalı olmalarının sebeplerinin biri de karalahana çorbası tüketmek olduğuna vurgu yaptılar.
Bunlar da ilginizi çekebilir