Trabzon Kasaplar ve Celepler Odası Başkanı Temel Korkmaz, et piyasasında yaşanan hızlı fiyat değişimleri nedeniyle zam talebinde bulunduklarını ve ocak ayı sonu itibarıyla et fiyatlarına yeni bir artışın gündeme gelebileceğini açıkladı. Korkmaz, taleplerini Trabzon Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği’ne (TESOB) ilettiklerini belirtti.
Et piyasasının son derece hareketli olduğunu vurgulayan Korkmaz, bu nedenle talep miktarını şu aşamada net olarak açıklamadıklarını ifade ederek, “Talebimiz var ancak piyasa çok hızlı değişiyor. Ay sonuna kadar tablo netleşir” dedi.
Zam taleplerinin odalar üzerinden birliklere iletildiğini anlatan Korkmaz, sürecin işleyişini şu sözlerle özetledi:
“Biz odalar olarak esnaftan talepleri topluyoruz. Kasaplar odası olarak birliğe başvuruyoruz. Birlik talebi değerlendiriyor, fiyat veriyor ya da reddediyor. Ancak şunu açıkça söyleyeyim, ette ciddi bir sıkıntı var.”
Son üç ayda karkas et fiyatlarına yaklaşık 300 liraya varan zam geldiğini belirten Korkmaz, şu anda karkas etin kilosunu 660 liradan aldıklarını söyledi. Bu maliyetlerle kıyma fiyatlarının bin liranın üzerine çıkmasının kaçınılmaz olduğunu dile getiren Korkmaz, “Öngörümüz karkas etin 700 lira seviyelerine dayanması yönünde. Bu gerçekleşirse kıyma fiyatları da doğal olarak bin lirayı aşar” ifadelerini kullandı.
Türkiye’de et fiyatlarının Avrupa’ya kıyasla çok daha pahalı olduğuna dikkat çeken Korkmaz, “Avrupa’da 10 avroya kıyma alınabilirken bu bugün 500–550 liraya denk geliyor. Türkiye’de ise kıyma 900 liradan satılıyor, bazı şehirlerde bin liranın üzerine çıkmış durumda. Trabzon da bu tablodan çok farklı değil” dedi.
Artan fiyatların kasapları da mağdur ettiğini vurgulayan Korkmaz, her zam sonrası satışların ciddi şekilde düştüğünü belirterek devlete çağrıda bulundu:
“Gönül ister ki devlet bu işe el atsın. Devlet bize 500 liradan karkas et versin, biz de kıymayı 750 liradan satalım. Hem vatandaş rahatlasın hem esnaf nefes alsın.”
Et fiyatlarına ilişkin nihai tablonun önümüzdeki hafta daha netleşeceğini ifade eden Korkmaz, mevcut şartlarda fiyat artışlarının kaçınılmaz olduğunu sözlerine ekledi.