Bordo mavili formayla 66 maçta 28 gol 6 asistlik skor katkısı ile hafızalarda yer edinen ve bordo mavili takımın Fenerbahçe’yi konuk ettiği karşılaşma öncesi yıllar sonra Trabzon’a gelerek Papara Park’ta plaket ile onore edilen Oscar Cardozo ülkesi Paraguay’da yemek sektörüne giriş yaparak restoran açtı. Ülkesinde et mangal içerikli bir restoran açan 42 yaşındaki Oscar Cardozo daha önce de oto yıkama sektöründe atılımlarda bulunmuştu. Oscar Cardozo yeni iş yeri için sloganında ise, 'Et (mangal) ve futbol, aynı tutkuyu paylaşır" sloganını kullandı. Öte yandan Cardozo'nun ülkesinde gayrimenkul yatırımları da bulunuyor.
Kariyerinde son olarak Libertad forması giyen ve Ocak ayından itibaren serbest statüde bulunan Cardozo’nun ilerleyen günlerde resmi açıklama ile aktif futbol kariyerine son vermesi bekleniyor.